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小熊餐包
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精緻時光_

這是一款極為簡單的麵包方子，很適合現在快節奏的生活，和豆親我是玲子的菜譜學來的，只不過我是為了做造型減少了分量，把原配方減少了一半，這款小餐包簡單方便，味道也不錯呢，原方子用的奶粉，我家裡沒有了，就改用芝士粉了

食材
麵包粉 150g
油 5g
雞蛋 25g
酵母 1.5g
溫水 50ml
白糖 25g
芝士粉 7.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    溫水加入酵母粉融化
  • 步驟 2/9
    放入雞蛋，色拉油，白糖，奶粉拌勻，再把麵粉過篩放入
  • 步驟 3/9
    和成麵糰
  • 步驟 4/9
    放入烤箱發酵變大
  • 步驟 5/9
    發到原來兩倍大
  • 步驟 6/9
    分出4個大面團搓圓，放入小碗裡
  • 步驟 7/9
    在搓些小圓做耳朵，蘸水黏在大面團上
  • 步驟 8/9
    發成兩倍大
  • 步驟 9/9
    180度烤20分鐘左右
小貼士

這個面只要揉成光滑的團就行，不用麵筋擴充套件到什麼程度，不需要手套膜

發酵過程中小耳朵容易脫落，經常看看，發現要掉就用手捏住往裡按一下，就會黏住的

釋出於 2022-10-28
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