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KITTY酸奶慕斯
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老頭forum

請叫我盟主思密達~

很可愛的貓貓送給可愛的媽咪~

倫家是媽咪的好寶貝~

喵喵~

食材
原味酸奶 250g
糖粉 50g
淡奶油 230ml
紅色素 適量
黃色素 適量
黑巧克力 適量
涼開水 70g
吉利丁片 10g
檸檬汁 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    將吉利丁片放入冷水中浸泡至軟
  • 步驟 2/19
    在碗裡倒入酸奶
  • 步驟 3/19
    倒入糖粉
  • 步驟 4/19
    倒入糖粉，攪拌至酸奶和糖粉溶合在一起，糖粉溶化
  • 步驟 5/19
    水加熱，加入泡軟的吉利丁片至融化，成為吉利丁液
  • 步驟 6/19
    把吉利丁液倒入酸奶糊裡，攪拌均勻
  • 步驟 7/19
    接著擠入檸檬汁，攪拌均勻
  • 步驟 8/19
    把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻至稍濃稠
  • 步驟 9/19
    將淡奶油倒入盆中
  • 步驟 10/19
    打發至六七分
  • 步驟 11/19
    酸奶糊具有一定稠度後，將打發好的淡奶油倒入酸奶糊裡，用橡皮刮刀翻拌均勻
  • 步驟 12/19
    取出兩勺慕斯液
  • 步驟 13/19
    一份加入一滴紅色素，裝入一次性裱花袋內
  • 步驟 14/19
    擠在KT的蝴蝶結上
  • 步驟 15/19
    一份加入一滴黃色素，裝入一次性裱花袋內 擠在KT的鼻子上
  • 步驟 16/19
    放入冰箱冷凍一分鐘
  • 步驟 17/19
    將慕斯液倒入模子
  • 步驟 18/19
    入冰箱冷凍一晚脫模
  • 步驟 19/19
    冷凍好的慕斯取出脫模，黑巧克力融水融化後裝入一次性擠花袋，擠上鬍子和眼睛即可
小貼士

脫模直接凍硬了剝就可以了、不要拿毛巾或者吹風機吹化

釋出於 2023-07-12
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