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小象樂園餅乾
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嬌柔composite

阿菇一直很喜歡小象，覺得小象特別的可愛。阿菇不怎麼做烘焙，不會做翻糖餅乾，也沒有太多的裝飾工具。於是，阿菇想了辦法。大家看，先用小象模具刻出小象的樣子，然後，用筷子輕輕的按出小象的眼睛，是不是還挺像的呢？

時間:10-30分鐘
食材
黃油 90g
花生醬 2大勺
蜂蜜 1大勺
蛋黃 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將黃油稱重，至於室溫軟化
  • 步驟 2/12
    用打蛋器打發至微微發白，加入花生醬和蜂蜜
  • 步驟 3/12
    繼續打發混合均勻，慢慢分次倒入一個打散的蛋黃，混合完畢
  • 步驟 4/12
    稱重，篩入低粉
  • 步驟 5/12
    用刮刀混合均勻至無干粉狀，可以用手稍微整形
  • 步驟 6/12
    在麵糰上鋪上一層油紙，用擀麵杖慢慢擀開成3mm之後的麵餅
  • 步驟 7/12
    揭去油紙，用模具刻出形狀
  • 步驟 8/12
    將邊角料反覆操作，把餅乾都刻好，排在放了油紙的烤盤中
  • 步驟 9/12
    用圓頭的筷子輕輕的在眼睛部位戳一下
  • 步驟 10/12
    把準備好的餅乾放入烤箱中，中層
  • 步驟 11/12
    提前預熱烤箱，設定為上下管170度，初始12分鐘，調製成上下管熱風模式
  • 步驟 12/12
    出爐後冷卻即可
小貼士

麵粉的吸水性可能有所不同，麵糰不能太溼會很粘，太溼可以增加點麵粉量

釋出於 2022-05-10
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