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粉紅小豬佩琪餅乾
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灸啞謊祭繳

動畫片小豬佩琪深受小朋友們的喜愛,俺家小傢伙也是非常喜歡這個動畫片,一百多集的動畫片也反覆看了好幾遍了,對話都能記住了。前幾天帶他去超市,看到超市賣的小豬佩奇的餅乾,非要買。我答應他親自給他做。答應了就必須要做到,趕緊買了模具,動手做起來。這個餅乾是曲奇的配方,為了有點粉紅小豬的意思,稍微加了一點點紅曲粉。做好的餅乾小傢伙喜歡的不得了,拿這一個個排隊玩,吃起來也是沒夠,我都是給他規定吃幾塊,他自己拿出來指標內的一口氣吃完,然後繼續給佩琪和喬治排隊。

時間:10-30分鐘
食材
低筋粉 100g
黃油 40g
蛋液 25g
糖粉 30g
紅曲粉 1/4小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    低筋粉和紅曲粉都放入網篩裡混合
  • 步驟 2/12
    過篩讓其混合均勻,也讓麵粉更鬆散
  • 步驟 3/12
    黃油切小塊軟化到用手指可以輕鬆壓扁,加入糖粉
  • 步驟 4/12
    打蛋器低速攪打至發白,分3次加入蛋液,每次都要等蛋液全部吸收再加下一次
  • 步驟 5/12
    蛋液全部加入並攪打至吸收
  • 步驟 6/12
    篩入麵粉
  • 步驟 7/12
    輕輕揉成麵糰,蓋上保鮮膜,低溫餳1--2小時.現在氣溫低,我就放廚房餳了,如果氣溫高要放冰箱冷藏
  • 步驟 8/12
    餳好的麵糰擀成厚度約3毫米的片,然後用模具成形
  • 步驟 9/12
    做了喬治和佩琪,剩餘的料做了點小花朵
  • 步驟 10/12
    烤箱上下火150度,預熱完成後烤15分鐘
  • 步驟 11/12
    烤好的餅乾
  • 步驟 12/12
    用菠菜粉另烤了一盤聖誕樹,也來點節日氣氛
小貼士

紅曲粉不要放太多,否則顏色會很深,就不是粉色了。

釋出於 2022-04-27
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