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小人風車餅乾
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靜若繁花成

一款充滿童趣的親子餅乾,不怎麼喜歡吃甜點的兒子主動要求來折風車\壓小人餅乾,烤出爐後歡快的一手拿小人一手舉風車,那種高興勁是不言而愉的***

香脆的酥皮,酸甜的車釐子,用粗糧玉米粉來代替麵粉做阿拉棒,少油更健康!

時間:10-30分鐘
食材
思念飛餅 1張
玉米粉 100g
麵粉 30g
雞蛋 1個
白糖 35g
食用油 10g
車釐子幹 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋打散+糖打至糖溶化(留少許蛋液後面刷餅乾用)
  • 步驟 2/13
    加食用油拌均勻
  • 步驟 3/13
    篩入麵粉和玉米粉
  • 步驟 4/13
    混合整成圓形鬆弛30分鐘
  • 步驟 5/13
    取一張思念飛餅皮擀成長方形
  • 步驟 6/13
    切成6等份
  • 步驟 7/13
    四角各切一刀,中間不切斷
  • 步驟 8/13
    折成風車的樣子
  • 步驟 9/13
    把餅乾麵糰擀塊狀,切成小條棒
  • 步驟 10/13
    阿拉棒排入烤盤刷蛋液,風車中心放在阿拉棒的一頭,上面放半粒車釐子幹壓一下成形
  • 步驟 11/13
    多的餅乾麵糰用模具壓出小人模樣
  • 步驟 12/13
    全部做完排入烤盤,風車刷蛋液,入200度的烤箱
  • 步驟 13/13
    18分鐘左右出爐即可
小貼士

注意小人餅乾要刷蛋液後一頭再放上風車,並稍及力壓一下,以免粘不住;

另餅乾不要壓的太厚,以免酥皮風車烤好了而餅乾還末熟.

釋出於 2023-02-20
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