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蘋果派
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憂鬱filth

三隻蘋果做了三款甜點，雖然份量不多，但可以嘗試不同的味道和口感。

西人很喜歡將各種水果做甜點，而且非常的甜，而我喜歡清淡的甜，所以，做這款“蘋果派”的時候，我沒有將糖炒成焦糖然後和蘋果一起炒，而是用煉乳將蘋果拌有奶香味即可。烤出來的蘋果派香脆美味。甜而不膩。

食材
蘋果肉 70g
酥皮 適量
煉乳 適量
棉花糖 適量
蜂蜜 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備蘋果肉。
  • 步驟 2/12
    將蘋果肉放入攪拌機攪碎成顆粒狀。
  • 步驟 3/12
    放入適量的煉乳並拌均勻。
  • 步驟 4/12
    派盤底部刷一層油。
  • 步驟 5/12
    將現成的酥皮擀成薄片。
  • 步驟 6/12
    然後鋪上派盤裡。
  • 步驟 7/12
    將拌好的蘋果餡放入鋪有酥皮的盤裡。
  • 步驟 8/12
    用另外一片酥皮蓋上並將邊沿合口粘和。
  • 步驟 9/12
    放入180°的烤箱下火烤15分鐘之後改上火烤8分鐘（具體看派盤大小和高度來定時間）
  • 步驟 10/12
    烤好的蘋果取出表面刷一層蜂蜜（也可以刷蛋黃，我不想浪費蛋清，所以，簡單的用蜂蜜）
  • 步驟 11/12
    然後放幾粒棉花糖擺在上面再放入烤箱烤一分鐘。
  • 步驟 12/12
    一分鐘之後棉花糖花軟，輕輕用手指一按即可。 用淡黃棉花糖點綴蘋果派，使得這款蘋果派看上去更素雅別具風味。
小貼士

可以用各式水果做派的餡。也可以用紅薯，南瓜做餡。

下次和朋友們分享幾款鹹的派。

釋出於 2022-04-05
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