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蛋黃小餅
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思夢癬

這回這個蛋黃餅口感酥脆，帶到親戚家做客，小孩子都搶著吃，倍有成就感。挺好，人人都誇，讓我飄飄的呀，挺開心

時間:10-30分鐘
食材
低粉 90g
蛋黃 2只
雞蛋 1個
泡打粉 2g
糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    分離蛋清蛋黃，留下蛋黃
  • 步驟 2/10
    蛋黃加全蛋混合
  • 步驟 3/10
    分次加入白糖打發第2步中的雞蛋液
  • 步驟 4/10
    打發至雞蛋液滴落不馬上消失即可
  • 步驟 5/10
    泡打粉加入低粉中
  • 步驟 6/10
    篩入低粉，拌勻
  • 步驟 7/10
    倒入裱花袋
  • 步驟 8/10
    剪個小口
  • 步驟 9/10
    擠麵糊入烤盤
  • 步驟 10/10
    175度15分鐘中上層
小貼士

全蛋接近打發，時間比較長，大家要有耐心

釋出於 2024-08-29
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