jxcaipu logo
孜然烤雞腿
2.5萬 熱度 92 收藏
glorify祝願

女兒開學一週了，所以趁週末在家烤了她喜歡的雞腿給她補充好能量，希望新的學期裡女兒身心健康的成長。 孜然粉的香味濃郁，非常適合烤肉類時使用，加上雞腿骨少肉多，烤好的雞腿香嫩多汁，所以很受小朋友們喜愛。

食材
雞腿 8個
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
生薑粉 適量
蠔油 適量
老抽 適量
白糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞腿洗乾淨後用刀在一面劃開方便入味。
  • 步驟 2/8
    全部劃好後洗去血水控掉水份。
  • 步驟 3/8
    加入適量油，鹽，料酒，生薑粉，白糖，孜然粉，胡椒粉。
  • 步驟 4/8
    充分抓勻後裝後保鮮袋醃製過夜，中途翻面。
  • 步驟 5/8
    雞腿醃好時用油和孜然粉調成外用刷汁。
  • 步驟 6/8
    把雞腿風乾水份後刷上外用刷汁。
  • 步驟 7/8
    把雞腿放入鋪了錫紙的烤盤上，入預熱210度的烤箱，中上層烤20分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出再刷一次刷汁，接著再烤20分鐘即可。
小貼士

1.醃製雞腿的途中要多次翻動，使之入味均勻。

2.烤的中途要刷汁，否則皮容易過幹，烤的溫度和時間要根據自己的烤箱來調節。

釋出於 2022-11-09
162
相關菜譜
寫評論