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紅燒醬骨頭
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豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量,遠遠高於鮮豬肉。
骨頭燉湯肯定比純肉有營養,也更利於吸收。
時間:1-2小時
食材
骨頭
500g
生抽
30g
老抽
30g
料酒
30g
糖
20g
生薑
10g
大蒜
10g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
把骨頭洗乾淨,放進鍋裡,加入適量的清水
步驟 2/5
用大火燒至沸騰,把浮起來的泡沫片除,然後用小火燉一個小時
步驟 3/5
把生薑和大蒜切成細顆,放進鍋裡,加入適量的生抽、老抽、糖、料酒
步驟 4/5
把燉好的骨頭加入醬汁中
步驟 5/5
拌一下,用小火慢燉至骨頭吸收了全部的湯汁
小貼士
燉骨頭的時候一定要看住火
如果喜歡更香一點的,可以加點八角等香料
釋出於 2023-10-11
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