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紅燒醬骨頭
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豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量,遠遠高於鮮豬肉。

骨頭燉湯肯定比純肉有營養,也更利於吸收。

時間:1-2小時
食材
骨頭 500g
生抽 30g
老抽 30g
料酒 30g
20g
生薑 10g
大蒜 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把骨頭洗乾淨,放進鍋裡,加入適量的清水
  • 步驟 2/5
    用大火燒至沸騰,把浮起來的泡沫片除,然後用小火燉一個小時
  • 步驟 3/5
    把生薑和大蒜切成細顆,放進鍋裡,加入適量的生抽、老抽、糖、料酒
  • 步驟 4/5
    把燉好的骨頭加入醬汁中
  • 步驟 5/5
    拌一下,用小火慢燉至骨頭吸收了全部的湯汁
小貼士

燉骨頭的時候一定要看住火

如果喜歡更香一點的,可以加點八角等香料

釋出於 2023-10-11
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