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超級瑪麗餅乾
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穀風風月人間

六月是活動又靈動的季節,不光了是因為天氣清新、溫暖又爽朗,更主要是因為六月是孩子們季節。

記得小時候,每到六一兒童節,學校就會組織春遊或者運動會,我們最盼望的就是春遊,因為春遊可以和老師、同學們去美麗的大山裡遊玩。有尋寶、自由活動、野餐、文藝演出、加入少先隊儀式等等活動。每次要春遊的前一天,媽媽就帶著我去家附近的各個小賣部去買零食,這是我最快樂的時候了,我貪心得不得了,第二天要春遊時,好吃的多的連書包鏈都拉不上,媽媽就開始念我,讓我拿出去一些,可我哪樣都捨不得。

時間真的真可怕,一眨眼我就從只要吃一個冰棒就會開心得跳起來的小屁孩,變成了現在這個每天都奔波忙碌一旦靜下來就會感傷的輕熟女。六月再不是我現在所盼望的日子,冰棒也不會再令我開心得跳起來,但每到季節,路過小學校的門口,看到小孩子們在開運動會,開心得蹦蹦跳跳的時候,我也會被那份純真與爛漫所感染,懷念我曾經那麼純粹的快樂與燦爛的微笑。

​ 要說起我的童年,有太多具有年代標誌性的記憶了。吃的東西有小淘氣、親親蝦條、大米糖、糖葫蘆、娃娃頭雪糕、跳跳糖、棉花糖、、、、、、玩的東西有彈珠、丟沙包、翻繩、踢毽子​、跳格、搖大繩、七巧板、芭比娃娃、、、、、、(這裡我最愛的就是芭比娃娃了,那時候我可是小夥伴中最“富有”的呢,因為我有11個芭比娃娃!)當然這些都是很小時候的記憶,再大了些,媽媽給我買了DVD,送了一張遊戲碟,裡面有款遊戲叫超級瑪麗,這是我長這麼大唯一會玩的遊戲之一,另一個就是俄羅斯方塊了,因為我從小就是好學生,不愛玩遊戲,現在也是這樣,就算是愛好,也是唱歌、烹飪、運動、看書而已。所以這款遊戲給我的印象很深,尤其是裡面瑪麗那可愛的一蹦一蹦的樣子,在我的記裡真是揮之不去,趕上咱們好豆網“豐富多彩的造型餅乾”話題活動​,我就拿“超級瑪麗”來做為我創作的原型,做一個造型餅乾吧。

先上成品圖,大家看看像不像那個帶著紅色帽子、穿著揹帶褲、有著厚厚的鬍子、大大的眼睛的超級瑪麗呢?大家注沒注意到,我做的這個瑪麗是在他撞到小烏龜之類的障礙物時變小的那一瞬間身體變成馬賽克了似的樣子,我覺得這時的他特別倒黴,也倒黴的很可愛呢!調皮的我,把這個可愛的瑪麗P到了遊戲的圖片上,看,是不是更逼真呢?

下面我來和大家分享我的製作方法:全程原創,這可是考驗智商和耐心的活兒噢!

食材
奶粉 20g
40g
玉米油 50g
綿白糖 50g
泡打粉 3g
精鹽 1g
小蘇打 1g
菠菜汁 適量
黑米粉 適量
黑米水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    首先先將圖片找出來。我原本找的不是這個,效果絕對沒這個好,是很小很模糊的圖片,我為了上圖效果會好,所以又搜了一翻才搜到這張。
  • 步驟 2/16
    用印表機打印出來。這是我家自己的印表機,我平時列印歌詞、照片、圖片都用這個,要列印兩張噢,因為一張用來製作餅乾,一張用來對照著拼接。
  • 步驟 3/16
    三、將打印出來的圖片,按各部分剪出(我還在上面標註了各部分的名稱)。
  • 步驟 4/16
    準備白色麵糰原料:低筋麵粉120克,奶粉20克,水40克,油30克,白糖40克,泡打粉2克。將水、油、白糖混合,攪拌均勻,篩入麵粉、奶粉與泡打粉。
  • 步驟 5/16
    翻拌成團,將麵糰取出放在案板上切拌,切拌均勻後放入冰箱冷凍15分鐘左右。
  • 步驟 6/16
    準備綠色麵糰原料:低筋麵粉50克,玉米油10ml左右,鹽1克,小蘇打1克。將菠菜榨出汁,濾出蔬菜渣。
  • 步驟 7/16
    準備黑色麵糰原料:低筋麵粉40克,黑米粉10克,白糖10克,玉米油10ml左右,泡打粉1克,提前泡好黑米水。
  • 步驟 8/16
    將低筋麵粉與黑米粉、泡打粉混合過篩。
  • 步驟 9/16
    用刮刀翻拌成團,放在案板上再切拌均勻成團,放在冰箱冷凍。
  • 步驟 10/16
    將白色麵糰取出,將其擀薄,根據剪好的紙模用刀刻出相應顏色部分的形狀。
  • 步驟 11/16
    將綠色麵糰取出,將其擀薄,根據剪好的紙模用刀刻出相應顏色部分的形狀。
  • 步驟 12/16
    將黑色麵糰取出,將其擀薄,根據剪好的紙模用刀刻出相應顏色部分的形狀。
  • 步驟 13/16
    將刻好的各部分放上標籤,放入冰箱冷凍堅固形狀。
  • 步驟 14/16
    待生坯變硬後取出,在烤盤上根據原來的形狀將其拼接起來。
  • 步驟 15/16
    放入烤箱,170度,17分鐘左右。
  • 步驟 16/16
    烤好後,取出晾涼,變硬後再從烤盤拿出就可以了。
小貼士

1 白色麵糰的份量絕對會剩很多的,這是打算用餘下的做其他餅乾,如果你只想做這個可以將材料按比例縮減。

2 綠色麵糰原料中的小蘇打一定要加噢,因為菠菜汁有草酸,加了小蘇打可以中和,而且可以使餅乾酥脆,還可以當作蘇打餅乾來養胃。

3 如要追求和原圖一致的話按理應該將黑色麵糰換成紅色麵糰,可是天然的色素中沒有能把紅色做得那麼鮮豔耀眼的,烘焙所用的“食用色素”,並非可以真的食用,還是用天然的好,用這個黑米水做出的效果也是非常好的。

4 烤制的時間不要太久,否則烤糊了會影響外觀。

釋出於 2022-06-12
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