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奧爾良雞肉餅
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歐陽

這種小餅可當菜吃，也可以夾在漢堡裡配沙拉吃，做法也比較簡單。還可以當早餐呢。自己做的就是安全放心。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 250g
油 適量
鹽 適量
奧爾良料 40g
澱粉 適量
蛋清 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞胸肉去筋洗淨。
  • 步驟 2/7
    將肉剁成肉泥。
  • 步驟 3/7
    將剁好的肉泥加蛋青朝一個方向攪拌，再加入鹽和奧爾良口味料。
  • 步驟 4/7
    加少許澱粉將肉泥拌勻。
  • 步驟 5/7
    將鍋加入適量植物小火將一面煎炸至金黃色。
  • 步驟 6/7
    翻面再煎炸至熟透。
  • 步驟 7/7
    撈出在吸油紙上吸去多餘油脂即可食用。
小貼士

煎鍋裡油稍徽多一些，小火煎炸容易熟透。

釋出於 2022-03-13
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