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牛奶小吐司
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marshal火辣

天氣越來越熱,清理大衣櫥發現,好多衣服都沒怎麼穿了,日復一日年復一年的就這麼靜靜地掛在衣櫥裡。

記得年輕時,喜歡的是素素的淨面色系的衣服,無論厚薄。大街上也不乏五顏六色的時裝,但卻偏偏喜歡上了純淨的單色調。買回來的布匹,做成自己喜歡的款式,灰、白、黑居多,痴迷到讓人費解。20歲不到的年紀,竟然給自己設計並製作了一條旗袍式樣的無袖低領黑色柔姿紗中長裙。要知道,八十年代初期,穿成這樣頗遭人白眼的。可依然我行我素,新款式不斷地從手中製作出來,均穿在了好姐妹們的身上••••••

以為這輩子只會愛素淨色系,沒曾想婚後生育後的我,居然穿起了鮮亮的紅、黃、綠色。看看現在的衣櫥,以前的色系服裝幾乎看不到了。取而代之的是明亮的黃色,富貴而又夢幻的紫色。拋開了黑白灰,可不證明自己欣賞能力和興趣發生了改變,只有一點確實存在,那就是:自己已經進入微老世界了。

時光飛逝,人到中年,明顯發福的腰部無法遮擋。重拾那黑白灰,但已沒有了往日的氣質來駕馭。

呵呵,豔麗也好,俗氣也罷,只要自己喜歡,隨心隨意,怎麼都好••••••

時間:10-30分鐘
食材
雪花小麥粉 280g
牛奶 125g
酵母 3g
2g
白糖 40g
雞蛋 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、酵母、鹽。
  • 步驟 2/16
    酵母用牛奶融化。
  • 步驟 3/16
    加入白糖,融化。
  • 步驟 4/16
    雞蛋、鹽、白糖倒入麵粉,加入牛奶酵母。
  • 步驟 5/16
    拌勻成團。
  • 步驟 6/16
    手工揉摔。
  • 步驟 7/16
    至麵筋擴充套件。
  • 步驟 8/16
    置於溫暖處發酵90分鐘。
  • 步驟 9/16
    麵糰發酵至2.5倍大。
  • 步驟 10/16
    分成六等份。
  • 步驟 11/16
    滾圓,擀開,從一段捲起。
  • 步驟 12/16
    生胚放入抹油小模具。
  • 步驟 13/16
    溫暖處發酵40分鐘,至九分滿。
  • 步驟 14/16
    均勻刷上蛋液。
  • 步驟 15/16
    送入預熱好的烤箱。
  • 步驟 16/16
    烤箱中下層,上下火160度,15分鐘。
小貼士

1、選用的是五月份出廠的徐州雪花小麥粉。

2、選用的小蛋糕模,尺寸:135*73*42。

3、手工和麵,液體可以慢慢加入,攪拌至麵糰成團即可。

4、不同粉類其吸水性不一定相同,要靈活掌握。

5、烤箱溫度可以根據食材特性、造型和自家烤箱效能來靈活掌握。

釋出於 2023-02-10
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