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炸醬麵
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它們mint

週末中午不吃飯，到市場買了兩個溼面，自己調製了一碗炸醬，做了一個炸醬麵，美味，好久沒吃辣了，太懷念這個味道！這個溼面就是雲吞麵店的那個面，很清爽彈牙的，我們兩個都喜歡吃！

時間:10-30分鐘
食材
溼面 2個
油 適量
砂糖 適量
蒜蓉辣椒醬 1小碗
榨菜 1包
瘦肉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    溼面，2個。
  • 步驟 2/10
    燒一鍋開水。
  • 步驟 3/10
    水沸騰後加入麵條。
  • 步驟 4/10
    蓋鍋，大火，將麵條煮開，大約煮3分鐘左右。
  • 步驟 5/10
    撈起麵條，浸泡到冷水中。
  • 步驟 6/10
    再次燒一鍋清水。
  • 步驟 7/10
    水沸騰後加入剛才浸泡在冷水中的麵條。
  • 步驟 8/10
    再次沸騰時就可以熄火，將麵條撈起。
  • 步驟 9/10
    將調製好的炸醬加到麵條上，吃的時候拌勻即可！
  • 步驟 10/10
    成品圖！很美味哦！
小貼士

這個美味的炸醬是用1小碗的蒜蓉辣椒醬，4勺子的砂糖，1包榨菜（切粒），50克瘦肉（切粒）調製出來的。先將瘦肉炒熟，然後加入榨菜，翻炒，再加入蒜蓉辣椒醬，糖，調味即可！詳情請參照我之前釋出的【自制炸醬】菜譜。

釋出於 2022-10-26
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