jxcaipu logo
水果葡式蛋撻
1.9萬 熱度 160 收藏
落寞persistence

上次做了9個蛋撻，還剩下9個，所以這次繼續做，淡奶油用完了，所以我用牛奶代替，出來的口感沒有淡奶油做的蛋撻香滑。加入了水果肉的蛋撻，感覺不如原味的正道。下次還是做原味蛋撻更受家人的喜歡哦！

食材
蛋撻皮 9個
蛋黃 3個
牛奶 200ml
綿砂糖 50g
低筋粉 8g
果肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    蛋撻皮軟化後排放在烤盤上。
  • 步驟 3/12
    將牛奶加到鍋裡。
  • 步驟 4/12
    將綿砂糖加到牛奶中，大火加熱，融化砂糖。
  • 步驟 5/12
    將煮過的牛奶冷卻到常溫。
  • 步驟 6/12
    往奶液裡篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/12
    將蛋黃液加入到牛奶液裡去，攪拌形成蛋撻液。
  • 步驟 8/12
    將蛋撻液過濾3次。
  • 步驟 9/12
    將果肉加入到蛋撻皮裡。
  • 步驟 10/12
    倒入八分滿的蛋撻液。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱，中層，上下火，200度，烤25分鐘。
  • 步驟 12/12
    新鮮出爐的水果葡式蛋撻。
小貼士

外面買的半成品蛋撻皮比自己做的蛋撻皮香得多，好吃得多，也酥脆得多，而且做起蛋撻來方便快捷，推薦購買蛋撻皮，然後自己調製蛋撻液即可，省心！

釋出於 2023-05-23
287
相關菜譜
寫評論