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香椿芽雞蛋餅
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荀南薔北薇
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說起香椿芽,一年中也就在春天可以吃到新鮮的,買的多了,就存下了點香椿芽,很喜歡做成雞蛋餅吃,味道鮮美又有營養~
時間:10分鐘內
食材
香椿芽
100g
雞蛋
2個
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
香椿芽洗淨,放入熱水中
步驟 2/7
燙至顏色變綠後放入飲用水中過涼
步驟 3/7
擠幹水分後切碎
步驟 4/7
加入雞蛋攪拌均勻
步驟 5/7
加入適量鹽和五香粉
步驟 6/7
鍋中放油,熱後放入香椿雞蛋液
步驟 7/7
定型後翻面,兩面上色即可
小貼士
香椿芽也可以提前放一點鹽醃製入味
釋出於 2022-10-04
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