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椿芽雞蛋餅
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鄙墾茄苫滓

椿芽和雞蛋,似乎是絕配,新鮮椿芽下來的時候,儲備了一些做成鹹椿芽,在現在拿出來吃,別有一番滋味。

時間:10分鐘內
食材
鹹香椿芽 200g
花生油 適量
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹹香椿芽用清水浸泡,降低含鹽量,避免太鹹
  • 步驟 2/7
    椿芽切成小段,喜歡軟一些的可以切的碎一點兒
  • 步驟 3/7
    磕入雞蛋,喜歡吃雞蛋的,也可以多放幾個
  • 步驟 4/7
    椿芽雞蛋充分攪拌均勻備用
  • 步驟 5/7
    鍋中放油,晃晃,使油的面積大一些
  • 步驟 6/7
    油熱以後,放入椿芽雞蛋,用鏟子壓扁,儘量做成餅狀
  • 步驟 7/7
    一面差不多以後,翻面繼續煎另一面,熟後出鍋
小貼士

鹹椿芽要浸泡一下,以免太鹹

不用再加鹽調味,椿芽本身的鹹味已經足夠

不是很喜歡吃椿芽的可以多放幾個雞蛋,這樣做成的餅蛋香味兒比較濃一些

釋出於 2023-07-07
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