一直以來都是做餅乾和蛋糕，麵包還是第一次做耶，家裡雖然有面包機，但是為了第一次做的時候親自體驗一下揉麵的過程，毅然的選擇了純手工揉麵。也是想體會一下揉麵的每一個步驟。這個決定導致了我今天一覺醒來渾身痠疼。因為我對揉麵的每一個階段雖然看了資料，但還是不太有把握，所以從配麵粉到開始第一次發酵用了將近2個小時的說，揉的時候我都快絕望了。本來是11點開始做，想著揉好面就做自己的午餐，結果一邊揉，一邊查資料，一邊對比，折騰到2點才進入第一次發酵，終於可以得了空做午餐了，結果累得已經是不想動了。看過自由JJ的一篇博，說興趣一來發著燒還做麵包，我自己揉過面以後真是佩服死了。我打算到網上看看用麵包機怎麼能揉到擴充套件階段了。手揉很有樂趣，但我做一次身體就痠疼2.3天實在是效率太低，都供不上我吃了，呵呵。不過親自揉的面吃的時候幸福感很濃耶。