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奶香吐司
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誰予琴亂綺玉

麵包一般都會作為早餐出現在的餐桌上，以前都是從蛋糕店裡買來吃，可是外面都放了好多的新增物質，雖然吃的特別的香，可是還是覺得對健康沒有好處，所以不怕麻煩就在家做了麵包，這次做的奶香吐司，沒想到如此的綿軟，口感也是特別的好。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 20g
雞蛋 25g
鹽 3g
糖 35g
奶 150g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除了黃油的之外的所以材料一起放進了麵包機，先放液體，糖和鹽要分開，酵母埋在麵粉裡
  • 步驟 2/10
    液體量一般會少留一些看情況再增或不增
  • 步驟 3/10
    啟動麵包機一個程式後，再加入黃油再啟一個程式
  • 步驟 4/10
    活成光滑的麵糰後取出放入溫暖處自然發酵
  • 步驟 5/10
    待發到兩倍大時取出排氣
  • 步驟 6/10
    分成三個等大的麵糰鬆弛十分鐘
  • 步驟 7/10
    每個都排氣後擀成橢圓再從一頭慢慢捲起
  • 步驟 8/10
    三個依次做好放入吐司盒，第二次發麵
  • 步驟 9/10
    面發好後涮上蛋液
  • 步驟 10/10
    放入烤箱175度40分鐘
小貼士

表面上色後可以加蓋錫紙或是蓋上吐司蓋

釋出於 2020-01-07
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