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超濃奶香吐司(消滅淡奶油)
9930 熱度
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certainty烈馬
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這款吐司麵包是消滅淡奶油的最佳範例!真正可以撕著吃的吐司,奶香十足而且做法非常簡單哦!
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
320g
雞蛋
40g
糖
60g
鹽
4g
酵母
5g
淡奶油
180g
水
35g
黃油
5g(刷模具用)
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
按照體液下粉料上的原則把原料放入麵包機,揉成團
步驟 2/11
發酵好的麵糰
步驟 3/11
發酵好的麵糰排氣鬆弛一下
步驟 4/11
分成三份
步驟 5/11
擀成牛舌狀
步驟 6/11
捲起來,反覆三次
步驟 7/11
軟化的黃油刷滿模具
步驟 8/11
放入卷好的麵糰
步驟 9/11
烤箱底部放鹽開水再發酵一次
步驟 10/11
發到八分滿,170度烤30分鐘
步驟 11/11
滿模,放涼出模
小貼士
模具一定要刷勻油不然脫不出模。
釋出於 2023-09-29
231
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