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超濃奶香吐司(消滅淡奶油)
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certainty烈馬

這款吐司麵包是消滅淡奶油的最佳範例!真正可以撕著吃的吐司,奶香十足而且做法非常簡單哦!

時間:1-2小時
食材
雞蛋 40g
60g
4g
酵母 5g
淡奶油 180g
35g
黃油 5g(刷模具用)
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    按照體液下粉料上的原則把原料放入麵包機,揉成團
  • 步驟 2/11
    發酵好的麵糰
  • 步驟 3/11
    發酵好的麵糰排氣鬆弛一下
  • 步驟 4/11
    分成三份
  • 步驟 5/11
    擀成牛舌狀
  • 步驟 6/11
    捲起來,反覆三次
  • 步驟 7/11
    軟化的黃油刷滿模具
  • 步驟 8/11
    放入卷好的麵糰
  • 步驟 9/11
    烤箱底部放鹽開水再發酵一次
  • 步驟 10/11
    發到八分滿,170度烤30分鐘
  • 步驟 11/11
    滿模,放涼出模
小貼士

模具一定要刷勻油不然脫不出模。

釋出於 2023-09-29
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