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牛肉醬意麵
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provision悄悄

自第一次吃義大利麵後就愛上了它，喜歡那種QQ的感覺，口感也非常好。於是上次去北京採購的時候買了八大包回來，呵呵，當面條煮著吃，這個比麵條要好吃，還比它有營養，關鍵是省事。

今天做的是長條的意麵，這個是買意麵醬送的，挺划算。

每次都是買的各種形狀的意麵，所以這是第一次在家做這種意麵，沒想到味道還可以。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
西紅柿 1個
牛肉 80g
義大利麵 150g
姜 適量
蒜 適量
意麵醬 適量
高度白酒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉剁成沫，加白酒、洋蔥沫拌勻醃製十分鐘；
  • 步驟 2/7
    大蒜搗成蒜泥備用。
  • 步驟 3/7
    鍋內水燒開，加入少許鹽，放入意麵；
  • 步驟 4/7
    開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出；
  • 步驟 5/7
    將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用；
  • 步驟 6/7
    鍋內油燒熱倒入醃製的牛肉，炒出香味放入西紅柿一起炒；
  • 步驟 7/7
    加入兩大勺義大利麵醬一同翻炒二分鐘即可，出鍋前加入蒜泥拌勻，再灑上點黑胡椒粉，口水來了。
小貼士

經驗分享：

1、煮意麵前加入鹽可以增加其的彈性；

2、煮好的意麵用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；

3、如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯；

4、不愛吃蒜味的可以不加；

5、牛肉可以再剁碎點。

釋出於 2022-10-21
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