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韭菜煎蛋餅
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繫念pumpkin

韭菜養生補氣，而且它那特殊的香味有助於開胃，還可以補氣血，前段時間血壓低去看了中醫，醫生讓我平時多吃韭菜、蝦類，於是，在家裡，就經常有韭菜這道菜啦！

時間:10分鐘內
食材
韭菜 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土雞蛋兩個，打入碗中
  • 步驟 2/9
    韭菜洗淨，切碎備用
  • 步驟 3/9
    將雞蛋攪成蛋液
  • 步驟 4/9
    加入切好的韭菜，加適量鹽
  • 步驟 5/9
    將韭菜與蛋液攪均勻
  • 步驟 6/9
    在鍋內加油，將油燒開
  • 步驟 7/9
    輕輕晃動鍋使每處都均勻沾上油，倒入韭菜蛋液，讓蛋液均勻的流動成一餅型，用小火慢慢煎香
  • 步驟 8/9
    待見鍋底蛋液凝固了，用鍋鏟移鬆蛋餅，顛鍋將蛋餅翻個個，煎香另一面
  • 步驟 9/9
    將煎好的蛋餅裝入盤中
小貼士

1、喜歡吃雞蛋的，可以放三個雞蛋，我這是以吃韭菜為主

2、要控制好煎蛋的火候，韭菜很容易糊鍋，為了有個好賣相，可以酌情加蛋

3、如果為了方便食用，還可以用刀切成小塊的哦！

釋出於 2022-06-01
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