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醋溜藕丁
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蘭平狗狗oo

蓮藕有潤肺清熱，健脾開胃的功效。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血安神。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒麵 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好藕。
  • 步驟 2/8
    將蓮藕表面洗淨，皮用刀背颳去薄膜。
  • 步驟 3/8
    切成丁，備用。
  • 步驟 4/8
    將蔥，姜，蒜，幹辣椒切好，備用。
  • 步驟 5/8
    在油鍋裡放入蒜，姜，幹辣椒爆香。
  • 步驟 6/8
    待辣椒變成微胡，放入藕丁，翻炒。
  • 步驟 7/8
    待藕丁煎好，放入花椒麵，鹽，醋，翻炒。
  • 步驟 8/8
    最後放入切好的蔥段，翻炒，即可出鍋。
小貼士

藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃，

釋出於 2022-11-28
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