棒骨湯南瓜面 - 棒骨湯南瓜面的做法,棒骨湯南瓜面怎麼做好吃,棒骨湯南瓜面的家常做法 - 京細菜譜

棒骨湯南瓜面

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自仕鴨毓憂

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很營養的早餐

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 400g

南瓜 100g

青蒜適量

蘑菇適量

棒骨湯半鍋

烹飪步驟

步驟 1/13

南瓜切小粒入微波爐微熟後取出倒入麵粉一起，用筷子攪散（此時切勿下手，防止燙傷）。也可以將熟南瓜晾涼再和麵，也可以將其攪成南瓜泥來和麵，這樣會更好。
步驟 2/13

揉好麵糰放一邊醒著，約20-30分鐘，此過程可以準備做湯的材料，擀麵條的面最好硬一些，這樣擀出來的麵條比較韌，吃到嘴裡的感覺會更好。
步驟 3/13

醒好的麵糰再次揉好，擀薄。家裡沒有大的地方可供擀麵條，也沒有那麼長的擀麵杖，我就把這團面分成兩個劑子來擀的。
步驟 4/13

將擀好的面疊起來。
步驟 5/13

切成自己喜歡的寬窄，我喜歡吃寬麵條，所以切的比較寬。
步驟 6/13

抖散，撒上少許麵粉，以防止麵條粘到一起。
步驟 7/13

蘑菇和青蒜洗淨，切塊、段。
步驟 8/13

炒鍋置火上，倒少許油，炸香薑片。
步驟 9/13

下蘑菇翻炒至其軟。
步驟 10/13

倒入棒骨湯，加鹽、雞精、胡椒粉。
步驟 11/13

開鍋後下青蒜段，關火。
步驟 12/13

　此時，另一鍋中的麵條也已煮好，煮麵條的鍋中加少許鹽。
步驟 13/13

將煮好的麵條盛入碗中（半碗），上面盛些湯、菜，一碗熱乎乎的棒骨湯南瓜面就做好了。

小貼士

不要煮太久

釋出於 2022-10-15