肉末麻婆豆腐
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EDC的小迷弟阿
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朋友千里迢迢的來我家裡玩，然後我就拉著他給我做了一頓大餐，這個豆腐只是其中之一，重頭戲還在後邊！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備豬瘦肉一塊 -
步驟 2/10
豆腐2塊
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步驟 3/10
豬肉剁碎
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步驟 4/10
豆腐切1釐米大小的丁，並用鹽加水泡幾分鐘
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步驟 5/10
切輔料，青紅椒切碎，青紅椒是很辣的那種。蒜頭姜切末
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步驟 6/10
鍋裡下少許油，油溫5成熱的時候，把肉碎和各種輔料放進去炒
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步驟 7/10
等肉炒到變色，然後加一勺郫縣豆瓣醬一起炒
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步驟 8/10
炒出紅油的時候，加適當的水
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步驟 9/10
然後下入豆腐丁一起炒，加入少許耗油提鮮
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步驟 10/10
攪拌均勻，然後燉，等湯汁收的差不多的時候，下適當的花椒粉攪拌均勻即可出鍋
小貼士
豆瓣醬很鹹，就沒有在放鹽。花椒在熟的時候放，那樣味道會香一點。
釋出於 2023-07-09
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