jxcaipu logo
懶人版—肉末麻婆豆腐
7.3萬 熱度 53 收藏
銀耳湯
這道菜暫時還沒有介紹
食材
豆腐 350g
肉末 50g
蔥 數根
幹辣椒 數顆
味好美麻婆豆腐調料 1袋
蒜苗 數根
花椒粒 數顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    調料袋上的步驟
  • 步驟 2/7
    準備食材
  • 步驟 3/7
    將豆腐切成2cm左右的小塊，放鍋裡煮片刻祛除豆腥味，然後過水衝去豆腐上的豆腐沫
  • 步驟 4/7
    油溫熱時加入花椒粒炸出香味後撈出，然後將新鮮肉末加入煸炒，炒熟香味出來再放入幹辣椒。（我個人喜歡炒肉時放入薑末和五香粉）
  • 步驟 5/7
    放入辣椒後緊接著放入豆腐翻炒
  • 步驟 6/7
    翻炒幾下後倒入之前兌好的調料水，小火煮至湯汁收幹。
  • 步驟 7/7
    可以嚐嚐淡鹹，根據個人口味加調味料，關火，放入切好的蔥末和蒜苗末，翻至均勻就可以裝盤了。
小貼士

我是按照味好美麻婆豆腐調料袋後面的步驟做的，我喜歡吃麻辣的所以自己又加了少量的花椒和辣椒

釋出於 2018-06-26
182
相關菜譜
寫評論