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素炒菠菜
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衝鋒衣leaflet

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 400g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的菠菜擇好洗淨
  • 步驟 2/8
    用開水焯下
  • 步驟 3/8
    撈出控幹水切成段
  • 步驟 4/8
    用蔥花熗鍋
  • 步驟 5/8
    倒入菠菜
  • 步驟 6/8
    加入適量食鹽
  • 步驟 7/8
    翻炒
  • 步驟 8/8
    即可出鍋
小貼士

菠菜吃前用水焯下，炒掉草酸成分。

釋出於 2024-01-28
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