過中秋節時同事阿舟送來一盒荔浦芋頭！對著個兒都如此巨大的芋頭，我是徹底傻眼了！這可讓我怎麼吃才好呢！想了半天沒想出來，還是先做成芋頭餡凍在冰箱裡吧，想吃的時候隨時都可以取出來！

芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。隨著電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。荔浦芋又叫魁芋、檳榔芋，芋頭裡最好吃的數荔浦芋，它肉質細膩，具有特殊的風味。常吃芋頭能增強人體的免疫功能。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力！芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。荔浦芋肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有精蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成分。具有補氣養腎、健脾胃之功效！