甜蝦鍋貼
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穀風風月人間
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網上買了2斤北極甜蝦，個頭挺大的，而且個個頭部沒有黑頭，只有紅紅的蝦黃。不禁讓我想起了奢侈的三蝦面了。這種蝦沒有蝦籽的，想著把它剝了殼拌在餡裡，做個甜蝦鍋貼應該不錯！懶人懶辦法，買了點餃子皮包了三鮮餡——蝦仁、雞蛋和韭菜，美味早餐快速搞定！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備主要材料，韭菜清洗乾淨. 雞蛋打勻，加料酒、鹽調味入油鍋炒熟 韭菜切段，入油鍋炒熟 甜蝦撥殼，記得留住蝦黃 -
步驟 2/6
然後把3樣食材放一起,滴上香油，攪拌均勻
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步驟 3/6
取一餃子皮放上適量的餡料
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步驟 4/6
並用水在餃子皮一邊沾下，這樣方便餃子中間封口
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步驟 5/6
平底鍋內放少許色拉油，放入鍋貼先煎一會
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步驟 6/6
再加入適量水煮開,等汁水收幹撒上香蔥、芝麻即可
小貼士
1、用餃子皮煎出來的鍋貼，底部脆脆的，口感不錯
2、甜蝦本身有點鹹味的，餡料調味時要考慮
釋出於 2023-03-21
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