紫薯是當今公認的養生保健食物之一,它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質,還有豐富的硒和鐵,含有大量藥用價值高的花青素,能減少抗生素給人體帶來的危害。
紫薯營養豐富具特殊保健功能,又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內產生癌症的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
這款小餅真是純粹健康的,無糖,無油,純蒸,適合家裡的老人,小孩子吃,特別糖尿病的人也很適合吃。對於新手來說,這個餅,又簡單又好操作。
壓模的時候要在模具刷上油或熟粉