Name: 基礎奶油霜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 黃油 100g; 糖粉 50g; 煉乳 20g; 白蘭地 10g; 牛奶 2大勺; 蜂蜜 15g; 香草粉 1/4小勺; 牛奶 10g

基礎奶油霜

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平日裡總懶得做此類夾餡抹醬，一來用不了多少，做了又得想辦法消掉；二來此類吃食熱量太高，吃了長膘，徒增煩惱。而今，為了配合某些人的某些想法，補其疏漏，就做個奶油霜，以備後用。只是材料有些不全，朗姆酒沒有了，檸檬也沒有。無米之炊不一定非得有米，檸檬汁就算了，用等量牛奶湊合；沒有朗姆酒，卻有的是自釀白蘭地。改變一下風味而已嘛。

食材

黃油 100g

糖粉 50g

煉乳 20g

白蘭地 10g

牛奶 2大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

用料
步驟 2/7

黃油軟化，加入糖粉
步驟 3/7

用打蛋器攪打5分鐘，至蓬鬆狀態
步驟 4/7

加入蜂蜜，煉乳，香草粉，白蘭地，10克牛奶
步驟 5/7

繼續攪打均勻
步驟 6/7

加入2大勺牛奶
步驟 7/7

攪打至光滑細膩的狀態，即可

小貼士

這個奶油霜口感較為甜膩，加入檸檬汁可以讓在這種甜膩中增添一點清新，能不省最好別省。

釋出於 2023-10-22

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