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基礎奶油霜
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我覺得很酷啊啊啊

平日裡總懶得做此類夾餡抹醬，一來用不了多少，做了又得想辦法消掉；二來此類吃食熱量太高，吃了長膘，徒增煩惱。而今，為了配合某些人的某些想法，補其疏漏，就做個奶油霜，以備後用。只是材料有些不全，朗姆酒沒有了，檸檬也沒有。無米之炊不一定非得有米，檸檬汁就算了，用等量牛奶湊合；沒有朗姆酒，卻有的是自釀白蘭地。改變一下風味而已嘛。

食材
黃油 100g
糖粉 50g
煉乳 20g
白蘭地 10g
牛奶 2大勺
蜂蜜 15g
香草粉 1/4小勺
牛奶 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用料
  • 步驟 2/7
    黃油軟化，加入糖粉
  • 步驟 3/7
    用打蛋器攪打5分鐘，至蓬鬆狀態
  • 步驟 4/7
    加入蜂蜜，煉乳，香草粉，白蘭地，10克牛奶
  • 步驟 5/7
    繼續攪打均勻
  • 步驟 6/7
    加入2大勺牛奶
  • 步驟 7/7
    攪打至光滑細膩的狀態，即可
小貼士

這個奶油霜口感較為甜膩，加入檸檬汁可以讓在這種甜膩中增添一點清新，能不省最好別省。

釋出於 2023-10-22
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