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山藥綠豆糕
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小珍珠intonation

綠豆:不僅可以幫助準備懷孕的MM們補充葉酸,天氣慢慢變熱,吃些綠豆幫助消暑益氣。此外,綠豆所含多糖能增強血清脂蛋白酶的活性,利於脂蛋白中甘油三酯水解,從而達到降血脂的功效。

山藥:補脾養腎,滋陰潤燥,補氣補血,和綠豆搭配彌補了綠豆的滋補不足的食療功效。

玫瑰醬:解鬱化滯,玫瑰特有的香氣能愉悅心情,使你吃出好心情。

這三者搭配,功效互補,口感綿軟,味道香甜,絕對是一款美味營養的甜點。

食材
綠豆 50g
山藥 150g
適量
玫瑰醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    綠豆用水泡1個小時
  • 步驟 2/11
    蒸20分鐘,我是因為蒸米飯,所以一起蒸了,其實煮也是可以的。反正是弄熟就行
  • 步驟 3/11
    蒸好的綠豆都開花了,很爛
  • 步驟 4/11
    用勺子搗碎。稍有顆粒也沒事
  • 步驟 5/11
    加入糖粉攪拌均勻,如果喜歡奶香的可以加入黃油炒一下,不喜歡就這樣攪拌均勻即可
  • 步驟 6/11
    山藥也是蒸熟的
  • 步驟 7/11
    去皮碾壓成泥
  • 步驟 8/11
    取模具,山藥泥鋪下面壓實
  • 步驟 9/11
    綠豆泥鋪上面
  • 步驟 10/11
    小模具放上面,填滿自制的玫瑰醬
  • 步驟 11/11
    脫模裝盤即可
小貼士

玫瑰醬的甜的,山藥我就沒有放糖,喜歡甜味重的可以也適當的放點糖。

釋出於 2022-07-06
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