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山藥豆沙餅
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肥了點遊記愹

這山藥買回來好幾天了就炒了一次菜，家人吃不習慣山藥就沒再用它炒菜。山藥放了好幾天怕壞了就趕緊消滅掉吧，於是就想著做個糯米餅吃吧，我兒子還挺愛吃的。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 500g
油 適量
白糖 適量
紅豆沙 適量
糯米粉 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    山藥洗淨切小段放入蒸鍋中蒸熟
  • 步驟 2/13
    山藥蒸熟後去皮，壓成泥
  • 步驟 3/13
    加入適量白糖拌勻
  • 步驟 4/13
    再放入糯米粉揉成麵糰
  • 步驟 5/13
    自己做的紅豆沙
  • 步驟 6/13
    將麵糰揪成一個個小劑子
  • 步驟 7/13
    取一個劑子，用手搓圓再按成小餅狀
  • 步驟 8/13
    放入適量的紅豆沙
  • 步驟 9/13
    收口，再按成小餅
  • 步驟 10/13
    餅皮上沾上適量的黑芝麻
  • 步驟 11/13
    平底鍋燒熱，倒入適量油
  • 步驟 12/13
    將有芝麻的一面朝下放入煎鍋中
  • 步驟 13/13
    將兩面煎至金黃即可
小貼士

山藥可以先去皮切片蒸熟，這樣可以減少蒸的時間容易熟，也可用微波爐打熟

麵糰有點粘手，不用擀麵杖擀直接用手就可以

先煎帶芝麻的一面，這樣芝麻就不會掉了

釋出於 2024-03-31
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