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肉絲炒杏鮑菇
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麻木不人賁唄中

菌類營養特別好，所以買得也勤，吃得也多！一種食材做多了，總是缺少了變化，沒辦法，想盡辦法變著花樣吃！你也試著多吃吧！

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 200g
胡蘿蔔 50g
肉絲 80g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
蔥花 適量
蠔油 適量
生粉 適量
蒜蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔去皮切成絲，切好蔥花，香菜段，剁好蒜蓉備用；
  • 步驟 2/8
    . 杏鮑菇先切片，後切成絲，備用；
  • 步驟 3/8
    瘦肉切成肉絲，用油，鹽，生粉醃漬一下備用；
  • 步驟 4/8
    熱油鍋，先下肉絲煸炒一下至變色，再下蒜蓉一起炒香；
  • 步驟 5/8
    倒入胡蘿蔔一起炒，（這樣可以更好晰出“貝叉”胡蘿蔔素哦）
  • 步驟 6/8
    倒入杏鮑菇絲一起炒；
  • 步驟 7/8
    當菇有點軟身時，即可加入一點點鹽和蠔油炒勻；
  • 步驟 8/8
    最後下蔥花和香菜段炒勻即可上鍋！
小貼士

簡單的小炒，加入一點點生抽或者蠔油炒就很惹味；注意鹽不要多放就行，鹹了可以加一點糖炒勻補救！

釋出於 2024-02-11
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