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魷魚披薩
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昕之Daa

美味的海鮮披薩。

時間:1-2小時
食材
魷魚 200g
青椒 50g
胡蘿蔔 50g
洋蔥 50g
芝士 200g
麵粉 100g
番茄醬 適量
辣醬 適量
鹽 適量
酵母 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    魷魚須、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、麵粉、黃油、辣醬、番茄芝醬，芝士備用。
  • 步驟 2/15
    魷魚須焯水，然後用清水洗淨。
  • 步驟 3/15
    魷魚切成小段。
  • 步驟 4/15
    青椒，洋蔥，胡蘿蔔切絲備用。
  • 步驟 5/15
    然後加辣醬醃20分鐘。
  • 步驟 6/15
    麵粉粉，酵母，溫水，黃油，少許白糖和鹽和成溼潤的麵糰醒發半小時左右。
  • 步驟 7/15
    案板上撒粉，麵糰排氣後擀成中間薄，邊緣厚的麵皮，（我直接用的烤盤，沒用比薩盤，所以做了一個方的）放入烤盤的油紙上。
  • 步驟 8/15
    用叉子在麵皮上插上孔（防止烤制時受熱鼓起來）。
  • 步驟 9/15
    番茄醬用刷子刷在麵皮上。
  • 步驟 10/15
    鋪上少許芝士碎。
  • 步驟 11/15
    撒上洋蔥絲，魷魚須。
  • 步驟 12/15
    撒上青椒，胡蘿蔔絲。
  • 步驟 13/15
    再鋪上少許芝士碎。
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱180°。
  • 步驟 15/15
    下火中層烤制20分鐘左右，以比薩邊緣餅皮上色為準。（根據自家烤箱功率，適當調整時間。）
小貼士

烤披薩時面，以薩邊緣餅皮上色為準。（根據自家烤箱功率，適當調整時間。）

釋出於 2023-07-13
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