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芸豆燉土豆
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靜謐lump

純東北農家菜，今天燉的挺成功；

可能是打小就吃的緣故

今天吃著挺來感覺

女兒吃了一碗飯

嚷著要土豆

看來我的廚藝在好豆上練進步了。

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 200g
土豆 150g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
老抽 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好要用的原料，芸豆去角和絃，土豆去皮。
  • 步驟 2/10
    芸豆用手掰成兩截，土豆切小塊。
  • 步驟 3/10
    肉切大片，薑切片。
  • 步驟 4/10
    鍋中適量油，爆香薑片。
  • 步驟 5/10
    滑入肉片，翻至變色。
  • 步驟 6/10
    加入老抽調色。
  • 步驟 7/10
    下入芸豆段和土豆塊，炒至土豆焦色。
  • 步驟 8/10
    加入適量的清水，大火燉開，中火燉15分鐘。
  • 步驟 9/10
    快熟時，加入鹽和雞精。
  • 步驟 10/10
    臨出鍋時，灑入小香蔥。
小貼士

芸豆用手掰比用刀切好吃。

釋出於 2023-02-20
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