清甜三眼蟹粥
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蟹粥無比鮮美，這回買的是三眼蟹，呵呵，有三隻眼哦，大家看到沒啊！
烹飪步驟
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步驟 1/7
將三眼蟹處理乾淨，分成小塊用料酒醃製20分鐘去腥。 -
步驟 2/7
將砂鍋底部刷一層油。
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步驟 3/7
大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，加足量水開始煲粥。
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步驟 4/7
水滾之後，調中小火繼續煮至大米呈開花狀。
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步驟 5/7
加入醃製好的三眼蟹。
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步驟 6/7
再煮十分鐘，加入胡蘿蔔片。
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步驟 7/7
加入薑絲，繼續煮十分鐘左右，即可關火，加少許鹽提味。
小貼士
煮這道粥鹽一定要少放，以免蓋住三眼蟹的清甜。
釋出於 2024-08-08
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