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酸辣黑白菜
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麥田稻鶯袁哊常

木耳內含有蛋白質、脂肪、糖、多種微量元素。多種維生素、對人體有益的膠質以及特殊的磷脂、筐醇等物質。是一種天然滋補、營養、強壯的食品. 白菜不僅營養豐富、清爽適口，而且具有通利腸道、除胸中煩熱、消食下氣、和中解毒的作用，二物相合成餚，相得益彰，是理想的保健素菜，對高血壓、冠心病，肥胖病均有一定的療效。多食有益於身心健康哦！

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 150g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
剁椒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水發木耳洗淨撕成小片 白菜切條 白菜葉和白菜幫分開
  • 步驟 2/7
    熱鍋倒油放入花椒爆香
  • 步驟 3/7
    放入蔥花和剁椒或者幹辣椒爆香
  • 步驟 4/7
    倒入白菜幫翻炒至白菜幫半熟 一定要用大火才好吃
  • 步驟 5/7
    倒入黑木耳翻炒 加少許生抽 蠔油 炒至木耳變軟
  • 步驟 6/7
    倒入白菜葉 翻炒至熟
  • 步驟 7/7
    加入少許醋翻炒片刻 加適量鹽 即可
小貼士

炒白菜這種多汁的蔬菜一定要大火 可以封住菜汁不流出 而且特別的香 這道菜全程用大火炒 中間太乾可以加少許水

釋出於 2023-03-30
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