酸辣溜白菜
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foreign景天
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白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、醃漬，與小白菜一起成為我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，故有“百菜不如白菜”的說法。
今天來這道酸辣溜白菜選取的是微辣口味，大人小孩都能照顧到。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
白菜擇好洗淨。 -
步驟 2/7
白菜切塊備用。
-
步驟 3/7
備好蔥、蒜、小米椒。
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步驟 4/7
檸檬擠汁備用。
-
步驟 5/7
檸檬汁內加蔥、蒜、生抽、小米椒、芡粉和水調成料汁。
-
步驟 6/7
油鍋下白菜炒，加適量鹽翻炒均勻。
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步驟 7/7
勾上料汁煮熟可起鍋。
小貼士
勾芡的時候要掌握幹稀，讓白菜掛芡卻又不覺水分過重。
釋出於 2022-09-26
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