酸辣大白菜
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酸辣大白菜對於冬天的我們來說是一道非常不錯的下飯菜的很是爽口喜歡吃的朋友們可以學學的方法非常簡單整個製作過程只需要12天就可以吃了
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
提前把糯米泡好 用糯米水來製作泡菜，湯濃，味正，發酵時間短，製作出來的東西，口感好 -
步驟 2/10
罈子一個，一定要清洗乾淨，不能有油
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步驟 3/10
街上，超市裡都可以看到的大白菜，價錢不高
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步驟 4/10
直接洗乾淨後切開
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步驟 5/10
淘米水，不管你覺得它乾淨不乾淨，千萬別倒掉
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步驟 6/10
把白菜放入罈子裡，用力壓，能放多少就放多少。 然後放淘米水，如果一次水不夠，再放第二次淘米水
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步驟 7/10
水不需要太多，因為白菜是新鮮的，本身就有水份 加入鹽，辣椒，料酒，醋
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步驟 8/10
12天后，酸辣白菜就可以吃了，看看，顏色不錯吧
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步驟 9/10
做好的成品就是這樣了
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步驟 10/10
吃的時候直接撈出來
小貼士
重要的就是淘米水一定不能有油
剩下的糯米有什麼用？我一般用來蒸，然後做成甜酒
釋出於 2020-03-03
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