Name: 酸辣溜白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 大白菜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 辣椒 適量; 糖 適量; 蔥 適量; 澱粉 適量; 蒜 適量; 姜 適量

酸辣溜白菜

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亦菡砌

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大白菜，片這個的片，是最適合醋溜的，味道進到白菜裡，酸酸辣辣的，很下飯的家常菜

時間:10分鐘內

食材

大白菜 250g

油適量

鹽適量

醋適量

辣椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

大白菜，選根部菜幫部分
步驟 2/6

斜刀片這樣的片
步驟 3/6

蔥薑蒜切碎，辣椒幾個
步驟 4/6

熱鍋熱油爆蔥薑蒜，辣椒掰開
步驟 5/6

放進白菜塊，翻炒，看白菜變的透明，加鹽，醋，和糖調味,水澱粉勾芡，加少許雞精，酸辣白菜好了
步驟 6/6

酸辣夠味，湯汁濃厚的溜白菜，很香啊,好味道一定要多吃點

小貼士

辣椒爆鍋，油溫不能過高，不然辣椒馬上就變黑了，不好看，醋和糖比例要適當，酸辣味兒更突出

釋出於 2020-08-18

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