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板栗豬腰湯
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高大settlement

豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！

時間:1-2小時
食材
豬腰 1個
板栗 6個
紅棗 1個
油 適量（清洗豬腰）
生粉 適量（清洗豬腰）
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將板栗清洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    將板栗去殼去皮，清洗乾淨，備用。
  • 步驟 3/12
    豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊（我是讓賣肉的檔主處理好的）。
  • 步驟 4/12
    將豬腰切片。
  • 步驟 5/12
    加入生粉、油、鹽，用手搓洗豬腰。
  • 步驟 6/12
    搓洗完後，靜止20分鐘。
  • 步驟 7/12
    將豬腰清洗乾淨，備用。
  • 步驟 8/12
    燉盅裡放清水，加入板栗、紅棗。
  • 步驟 9/12
    加入豬腰。
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子，設定燉湯時間為1：30。
  • 步驟 11/12
    1個半小時後，營養美味的板栗豬腰湯就燉好了。
  • 步驟 12/12
    出鍋後加少量鹽即可。
小貼士

清理豬腰時要注意把裡面的腰臊切除，浸泡20分鐘，中途換3次水。然後再用生粉、鹽、油把豬腰反覆搓揉清洗。這樣清洗出來的豬腰就比較乾淨，不帶任何異味。加入板栗和紅棗，燉出來的湯會比較清甜，美味，燉好後只放少量鹽調味就可以了。這道湯不僅營養豐富，而且還可治脾胃虛弱以及反胃、吐血、便血、腎虧引起的腰痠腿軟等症。

釋出於 2023-09-21
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