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芝士薯球
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刃舅票簧醫

最近我在新浪微博裡看見一個做DIY芝香薯球的方法，可是微博就寫了做法，沒有步驟圖的額，所以就只能自己一步步的做額……但等我做完後感覺其實和以前做紫薯球的方法如出一轍嘛，只是食材有所變動了……

食材
土豆 390g
糯米粉 25g
芝士片 2片
雞蛋 1個
鹽 適量
雞精 適量
黑胡椒粉 適量
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把洗淨的土豆，去皮
  • 步驟 2/13
    炒鍋中加入大量的水，放入土豆大火煮至，土豆酥軟
  • 步驟 3/13
    把煮熟的土豆壓成泥
  • 步驟 4/13
    加適量的鹽，雞精，黑胡椒粉攪拌均勻，進行調味
  • 步驟 5/13
    加入糯米粉
  • 步驟 6/13
    揉搓成土豆泥團
  • 步驟 7/13
    把兩片芝士捏在一起，搓成長條
  • 步驟 8/13
    用刀切成等分的小段
  • 步驟 9/13
    取適量的土豆泥，搓圓摁扁後放入一個芝士段再包起來，搓成圓球
  • 步驟 10/13
    把球放入漏勺裡，在蛋液裡滾一圈
  • 步驟 11/13
    把球放入麵包糠裡翻滾，均勻的裹上面包糠
  • 步驟 12/13
    炒鍋加入適量的油，燒至8成熱
  • 步驟 13/13
    下入薯球，炸至兩面變黃即可
小貼士

1.看土豆有沒有酥軟，拿一根筷子插進去看一下，如果能很輕鬆的插進去，那就說明土豆已經快好了

2.炸的時候鍋子一定要熱，不然很容易粘住的

釋出於 2022-12-14
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