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醋溜白菜
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periodical大叔

我們家都很愛吃白菜，白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。所以經常吃很有益於我們的身體健康哦！

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 500g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
甜辣醬 適量
白糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大白菜洗淨。
  • 步驟 2/12
    切好蔥薑蒜，備用。
  • 步驟 3/12
    鍋內熱油，下蔥薑蒜，煸炒出香味。
  • 步驟 4/12
    先下入大白菜梗炒至有點軟。
  • 步驟 5/12
    再加入大白菜葉子。翻炒。
  • 步驟 6/12
    加點鹽。
  • 步驟 7/12
    加點醋。
  • 步驟 8/12
    加點醬油。
  • 步驟 9/12
    白糖少許。
  • 步驟 10/12
    加點甜辣醬（這是我們這裡很好吃的甜辣醬）
  • 步驟 11/12
    出鍋前加入味精提提香。
  • 步驟 12/12
    色澤分明，酸甜適中。非常好吃。
小貼士

大白菜，不能炒得太老，會影響口感。

釋出於 2024-11-18
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