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土豆泥
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burglar彷徨

每個人的飲食習慣和口感真的非常奇怪。。像我、雖然不挑食、但也有不會想去煮來吃的東西。譬如、土豆！所以我分享的選單裡、幾乎沒土豆。。嘻嘻~這是我的小秘密。。偏偏奇怪。。我卻好喜歡吃土豆泥。

鄰居常送我一大堆土豆、我都分別送給別人之後、自己留了一些..全部一次煮完他、做了土豆泥。冷藏在冰箱裡、很多不一樣的吃法..還可以當主食、攪拌在豬肉裡面炸成大家說的"可樂雞"、或做成沙拉裝在便當裡、好方便哦~~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 5個
牛奶 適量
胡椒 適量
鹽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把土豆洗乾淨、芽眼挖掉。
  • 步驟 2/13
    放進鍋子裡加滿水、蓋上鍋蓋、用悶煮的方式、大約十分鐘、看錶皮翻開了、就大約熟了。 （或者用筷子插進土豆裡、很輕鬆的能刺穿就是熟了。可是要小心！土豆在熱水裡會滾動、在刺穿時千萬別被燙到哦！！）
  • 步驟 3/13
    煮熟之後撈起來、待溫、然後把土豆皮剝掉。
  • 步驟 4/13
    裝在厚塑膠袋裡、用桿麵棒打爛他！哈哈！！
  • 步驟 5/13
    這是打爛後的土豆粗泥。 （喜歡吃顆粒感、或原味的、就此打住！或是加入一些沙拉醬和鹽、胡椒、到此就算成品了。） 喜歡吃泥狀的、繼續往下看哦。。
  • 步驟 6/13
    在打爛後的土豆上加入適量的牛奶混合、為了讓土豆不會太乾燥。 （沒有牛奶、用食用水代替即可）
  • 步驟 7/13
    準備一個乾淨的空碗和網狀的勺子、把土豆分量放進網狀勺子裡。
  • 步驟 8/13
    找一個平板勺慢慢磨壓式的過栓土豆。
  • 步驟 9/13
    網狀勺子底部會出現過栓後的土豆泥、再把土豆泥刮下來。 就這樣步驟8和步驟9不停反覆著..直到打爛的土豆全部過栓完畢。
  • 步驟 10/13
    這是網狀勺子底部刮出來的全部土豆泥。
  • 步驟 11/13
    把土豆泥加入很少量的牛奶、可以讓土豆泥像雪泥一樣綿綿的哦~~ （如果也想做水果沙拉、就別先放調味料、在此步驟就算完成了。）
  • 步驟 12/13
    在土豆泥裡加入適當的鹽、胡椒、糖、攪拌一下。。這就完成了最簡單的土豆泥哦~
  • 步驟 13/13
    這就是基本土豆泥的成品。
小貼士

在土豆泥裡加入個人喜歡的材料：如小黃瓜、煮熟剁碎後的熟蛋、或者洋蔥絲.....最後加入沙拉醬一起攪拌~

各式各樣、好方便的沙拉夥伴。。"土豆泥"~希望您喜歡。。

釋出於 2022-06-12
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