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土豆絲小餅
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李秋水

土豆絲餅很多親都做過的哦，這是我第一次做土豆餅，以前總在想，一個小小的土豆做出來的小餅能有多好吃，這次試了才知道確實很香！是不是因為裡面有火腿呢，哈哈~這次我多煎了2塊牛肉，特別喜歡現磨黑胡椒的味道。這樣搭配像一個小漢堡.早晨起來再切點新鮮水果，配杯咖啡或者牛奶，都是很簡單又豐富的早餐哦！比較適合上學的小皮盆友和上班族，只需要15分鐘美味的早餐就好拉~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 150g
雞蛋 2個
牛肉 適量
火腿腸 2個
香蔥 20g
麵粉 30g
澱粉 15g
黑胡椒 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆擦成絲備用。
  • 步驟 2/10
    火腿腸切絲，香蔥切末。
  • 步驟 3/10
    盆裡放入土豆絲，火腿絲，香蔥末，雞蛋。
  • 步驟 4/10
    加入麵粉，澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    加入鹽，五香粉，可以少加點白胡椒粉。
  • 步驟 6/10
    小鍋裡刷油，倒入土豆絲餅麵糊。
  • 步驟 7/10
    小火慢煎，然後翻面繼續煎至焦黃。
  • 步驟 8/10
    牛肉撒山美國現磨黑胡椒，一點點生抽，然後倒點油抓勻，醃製10分鐘。
  • 步驟 9/10
    鍋裡倒入一點底油，放入開始煎牛肉。
  • 步驟 10/10
    然後翻面繼續煎另一面，撒上現磨黑胡椒。
小貼士

1.土豆絲的麵粉和澱粉的比例是2：1。

2.煎土豆餅的時候要小火煎熟。

3.牛肉先放調料再拌點油這樣煎出來的比較嫩。

釋出於 2024-01-15
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