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菠蘿蜜香鴨
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孤月今心銳

甜絲絲的菠蘿蜜，清涼清涼的薄荷香，一股甜蜜滋味，繞在心頭......

時間:10-30分鐘
食材
鴨肉 600g
菠蘿蜜 250g
薄荷葉 5g
白糖 20g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木菠蘿去核取肉洗淨濾幹水份待用；
  • 步驟 2/10
    新鮮薄荷葉洗淨濾幹水份待用；
  • 步驟 3/10
    鴨肉斬件洗淨濾幹水份待用；
  • 步驟 4/10
    起油鍋，倒入鴨肉爆炒；
  • 步驟 5/10
    中途不用加水，炒至鴨肉乾身；
  • 步驟 6/10
    炒至鴨肉8成熟，倒入木菠蘿肉一塊翻炒；
  • 步驟 7/10
    翻炒至木菠蘿軟身；
  • 步驟 8/10
    加入白糖炒幾下；
  • 步驟 9/10
    最後加入薄荷葉；
  • 步驟 10/10
    快速翻炒起鍋即可食用。
小貼士

炒這菜菜需快火爆炒，不用加水。

釋出於 2023-10-28
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