莧菜雞蛋餅
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這款雞蛋餅加入莧菜，營養豐富，色澤亮眼，作為早餐是很棒的選擇
做法非常簡單，營養也很豐富，清香味美
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
莧菜摘洗乾淨後焯水 -
步驟 2/9
過涼後瀝乾水分
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步驟 3/9
切成寸段
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步驟 4/9
雞蛋加鹽、料酒劃散備用
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步驟 5/9
鍋內刷油倒入一半蛋液
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步驟 6/9
待蛋液未凝固前碼入莧菜段
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步驟 7/9
再倒入剩餘的蛋液
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步驟 8/9
小火慢煎然後翻面
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步驟 9/9
煎至兩面金黃即可
小貼士
①雞蛋加料酒劃散，會使口感更為鬆軟
②要在蛋液未凝固前碼入莧菜，在莧菜沒煎透前倒另部分蛋液
釋出於 2022-08-20
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