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莧菜雞蛋餅
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橙迪頓拼鑰

好吃

時間:10-30分鐘
食材
莧菜 100g
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：莧菜、麵粉 輔料：植物油、鹽、雞蛋
  • 步驟 2/8
    把莧菜葉洗淨去杆切
  • 步驟 3/8
    加2個雞蛋拌均勻
  • 步驟 4/8
    莧菜葉里加麵粉、鹽拌均勻（或者加少許玉米粉一起拌）
  • 步驟 5/8
    加水，加幾滴菜籽油
  • 步驟 6/8
    用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚麵糊
  • 步驟 7/8
    平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一小勺麵糊，攤放在成小餅狀，麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面，加點菜籽油
  • 步驟 8/8
    繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起
小貼士

莧菜也可以用開水燙燙，在煎

釋出於 2020-01-06
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