香拌空心菜 - 香拌空心菜的做法,香拌空心菜怎麼做好吃,香拌空心菜的家常做法 - 京細菜譜

香拌空心菜

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阿軸

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空心菜原產自中國廣西玉林博白。而外婆家就坐落在博白，原產的美味空心菜真沒少吃，尤為深刻。這菜清脆爽口美味無比，因為博白空心菜是長水裡的，易長，會很長像藤，而空心菜又有蕹菜的別稱，所以在外婆家它們就有了個好聽的名字藤蕹菜。今天這做法就是回憶年少時外婆做給我吃的美味啦!

時間:10分鐘內

食材

空心菜 400g

油適量

鹽適量

生抽適量

小紅辣椒 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料空心菜、小紅辣椒、蒜子
步驟 2/10

空心菜摘好洗乾淨，蒜子切末，小紅辣椒切小辣椒圈，另外用生抽、白糖、鹽、清水調碗醬汁
步驟 3/10

坐鍋起火，鍋內放適量的水燒開
步驟 4/10

待水開把空心菜放鍋內燙熟起鍋
步驟 5/10

把燙熟的空心菜放入涼白開內放涼，撈起擠幹水份
步驟 6/10

把空菜裝盤備用
步驟 7/10

坐鍋起火，鍋內放適量的油
步驟 8/10

待油熱放入準備好的蒜末、辣椒爆香
步驟 9/10

倒入準備好的醬汁燒開
步驟 10/10

最後把醬汁澆在空菜上即可

小貼士

燙空心菜的時候要放點油，這樣的空菜才會鮮綠。一定要擠幹水份，把空菜裡面的澀汁擠掉，味更美。

釋出於 2024-05-22