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西葫蘆炒雞蛋
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小夢泯滅無言錢浭

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

　1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；

　2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；

　3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 250g
雞蛋 3個
白芝麻 適量
蔥花 適量
蒜末 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西葫蘆洗淨後，切成條備用；
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散後加蔥花，油和鹽，以及熟白芝麻拌勻備用；
  • 步驟 3/5
    熱油鍋，下雞蛋液炒熟，盛起備用；
  • 步驟 4/5
    重新熱油鍋，下蒜末炒香，下西葫蘆一起炒香，至西葫蘆炒至軟身時，加鹽調味；
  • 步驟 5/5
    倒入炒好的雞蛋與西葫蘆一起炒勻，即可上碟食用！
小貼士

西葫蘆水分比較足，炒的過程中用中火即可，途中不要加水，這樣能保持它的清甜！

釋出於 2025-02-22
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